■国际大厦
石家庄国大集团有限责任公司是集经营酒店、房地产、食品、商贸四大产业于一体的大型综合性商贸企业集团。国大塑造了石家庄市第一家三星级涉外酒店“国际大厦”、最佳商务酒店“国宾大酒店”、石家庄市最高档的五星级酒店“世贸广场酒店”、家喻户晓的“36524”便利店等，开创了河北省著名商标“金凤扒鸡”，石家庄标志性产品“洛杉奇”等食品品牌，深受到消费者的赞誉和好评，由于董事长吕毅华的努力与贡献也获得了多项荣誉。在改革开放30年之际的2008年，本网记者针对有关话题采访了国大集团董事长吕毅华。
记者：有媒体采访您，您提过“有幸生长在改革年代，成为改革开放的追随者、参与者”，由此可见您对改革开放是非常有感情，怀念或感激的，为什么？改革开放对您本人产生什么影响？
■国大集团董事长吕毅华
吕毅华：从1978年改革开放开始到现在已经三十年了。我从1976年，二十二岁时进入餐饮企业到现在也已经三十二年了。作为承上启下的一代管理者，我经历了从计划经济到市场经济的转变。改革开放的三十年给国家和企业带来了巨大的变化，在这期间，我在企业管理岗位上同我们的团队一直在不断探索、创新着，从解放路饭店成为饮食公司定员、定额提成工资的改革试点；到燕春饭店成为我市商企改革的“特区”；再到国际大厦的合资、股份制改造上市、全员劳动合同制的实施、企业兼并、资产重组等，在改革进程中，我们时时以人为本、以顾客为导向，在不同的阶段进行不同的改革创新。幸运的是，省市领导为这些改革举措创造了宽松的环境，搭建了广阔的平台，让我们有了施展拳脚的地方。这三十年多年来我与企业、与国家一起成长，耕耘着，也收获着，经历着，见证着。可以说没有改革开放，就没有我们企业的发展，也就没有我个人的成长和丰富多彩的人生。
记者：曾经有两个标志性的酒店：燕春饭店，是石家庄曾经的标志，国际大厦是石家庄星级饭店的鼻祖，您在这两个标志性的酒店都做过高层管理人员，您见证了什么？
吕毅华：“挑战自我，追求卓越”——这是我的座佑铭。环境在变，企业在变，我做为一个企业经营者，责任就是带领整个团队在不断变化的内外环境中追求生存与发展，管理创新是一位企业经营者的基本素质，这一素质的高低将直接影响企业的活力及长远发展。
改革开放给企业发展注入了生机和活力，1982年建成的燕春饭店高13层，有300多个房间，是一个含客房、餐饮、理发、照相等多种服务为一体的大饭店，是当时石家庄最高的建筑，并一度成为石家庄的标志。由于燕春饭店接待能力强，把当时许多全国性会议都吸引过来，比如全国糖烟酒会等。而1989年建成营业的国际大厦，共16层，是我市第一家三星级涉外旅游饭店（现已升为四星级），接待来自世界各国的外宾，成为市民看世界的“窗口”，为石家庄扫了“土”。如果说燕春饭店是上世纪80年代建筑的代表作，那么，国际大厦毫无疑问地就成了上世纪90年代的杰出作品。
在改革的进程中，卖方市场逐渐向买方市场转变，我们把过去的“以产品为中心”改为“以消费者为中心”，在企业开展了持续多年的全方位的以创名优品牌为核心内容的创新活动，实行品牌战略，在为消费者服务的过程中企业也得到了发展壮大。从燕春饭店到国际大厦，酒店的接待水平更加标准化、规范化、制度化，向国际标准发展接轨，员工素质、文化程度普遍提高。
■国际大厦内景
■国大御温泉度渡假小镇
记者：什么原因促使对国大的股份制改造？
吕毅华：在1992年企业连续三年攀升三个新台阶之后，社会上各种赞誉纷纷涌来，员工们也觉得真的该松口气的时候，但是荣誉不是永久资本，称号也不是永恒光环，过去的辉煌更不是不衰的企业生命。我在寻找一个企业长远发展的强力支撑，寻找更加充满活力的经营机制，于是我把眼光放在了我市刚刚起步的股份制改造上。当时，股份制是个新生事物，许多企业都想借助这种机制谋求发展，但更有许多人并不知道其中的风险和原由。实行股份制就意味着国家给断奶，意味着把企业真正推向市场，更意味着企业家只有背水一战。那时股份制改革试点单位中并没有国际大厦，我于是向领导申请，得到了省市领导的大力支持，并和工作班子进行艰苦的股份制改造工作，1993年以定向募集社会法人股和内部职工股的方式，设立了国际大厦（集团）股份有限公司。1995年得到上市指标，经过精心筹备，1996年6月6日正式上市，成为河北省首家在深交所上市的企业。
■国际大厦股票上市仪式
记者：建设世贸广场的动机是什么？
吕毅华：1995年时世贸广场那块地还是东方红菜店，站在国际大厦的门口迎来送往，看着对面破破烂烂的建筑，我们领导班子成员议论：如果有了资金，在这里建起一座五星级酒店该多好。随之这成为国际大厦股份公司上市后的第一个项目，我们把梦想变成了现实。建设期间，省市领导同志多次到世贸广场进行了视察，对世贸广场酒店的设计思路、建筑风格、装修氛围、功能、设备给予了高度评价，表示了赞许，同时要求酒店要高起点、高标准、高品位地树石家庄形象，增石家庄光彩，将品牌做大、做强，始终走在国内同行业先列。
记者：介绍一下我们的团队，以及他们的成长和作用。
吕毅华：国大集团有一只相互支持、团结和谅解的领导班子，他们大多也是国大的创业者，也有不断加入、开拓创新的高素质和朝气蓬勃的员工。国大的中层管理人员多数在30岁以下，这些青年，从走进国大起，就全身心地投入到工作之中。多年来，我们的管理团队，致力于推行“暖加严”的现代管理方式，带领着员工队伍，经历了无数次的磨砺，才有了国大今天的成功。
■“金凤扒鸡”被国家商务部首批认定为“中华老字号”
记者：您自己经历过改革开放前和改革开放的30年，同时，还曾是燕春、国际大厦、世贸广场的管理者，在不同时期围绕着市场、消费的一些变化采取过哪些引导性和适应性的举措？
吕毅华：在日趋激烈的市场竞争中，企业只有创品牌，并不断给品牌注入活力，才能持续发展。在改革发展中，我们创造了很多第一：我市第一家三星级涉外酒店；第一家举办“圣诞美食节”活动；第一家引进生猛海鲜；第一家引入“洋招待”俄罗斯小姐；第一家实行全员劳动合同制；第一家聘用“钟点工”；第一家输出管理；第一家在深圳证券交易所上市……这么多的“第一”推进了企业改革，为企业注入了新的生机和活力。
记者：国大集团的比较优势是酒店（餐饮）经营和管理，您自己在这30年、国大集团在十几年中都积累了相当的经验，今后和已经有的有哪些战略性发展计划？
吕毅华：目前国大集团公司倾力打造已列入省市“十一五”规划的各具特色的三个大型综合开发项目，即国大•全城——省会大型健康主题社区、国大医药物流园——华北最大医药物流园区、国大御温泉渡假小镇——华北温泉休闲旅游胜地，这些项目将融合国大集团多年打造品牌的经验，创造出全新的精品，为省会增添更加亮丽的风景线。
记者：30年过去了，石家庄酒店由少又低到现在的多而杂，竞争相对激烈，您对石家庄整体发展，市场需求，从酒店（餐饮）方面，提些看法和建议。
吕毅华：改革开放30年，产业规模持续不断地高速增长，饭店与餐饮业产业体制完成了新旧模式的根本转变。目前，饭店餐饮业的国际化程度大幅提高，麦当劳、肯德基、必胜客等国际品牌先后入驻，特别是2001年中国加入世界贸易组织以后，已有近70个国际品牌饭店、40多家包括排名世界前10位的国际饭店管理集团都已进入中国内地市场。在市场细分化的趋势下，突出个性化、多样化，创建全国名牌、国际名牌已成为饭店餐饮企业的自觉行动。
随着酒店市场经济的发展、同质化产品大量出现，当前的市场竞争已经由单纯追求市场份额的竞争转向多因素综合竞争，品牌竞争日趋激烈。致力打造名优品牌，是酒店集团提升顾客知名度，吸引留住客源的中心工作。要打造出强势品牌，必须做好品牌定位，找准切入点；做好品牌设计，追求个性化；做好品牌推广，赢得美誉度。多年的实践使我们深深体会到，只有不断创新，才能不断拓展新业态，打造新品牌。只有不断给品牌注入活力，使品牌永葆魅力，才能实现企业的永续发展。
■国大医药物流园经营有限公司
记者：本次金融危机，对酒店业的影响如何？酒店性的服务业尤其要防范哪些风险，可以采取哪些应对措施？
吕毅华：目前从中国饭店业市场来看，这次金融危机对我们带来的负面影响还不是非常明显，中国政府不断出台各种各样的政策，扩大内需，以缓解金融危机对我国带来的负面影响，我国国内商务会展活动仍然呈现出频繁之势，这从我国经济型酒店当前的高入住率和利润率中就可见一斑。因此，从总体看来，国际金融危机虽然一定程度上殃及中国酒店业，但程度不会过大，不足以阻碍中国酒店业的持续向前发展的趋势。
引发酒店服务业风险的因素主要分为外部风险和内部风险两个方面。前者主要包括：市场风险、政策风险、竞争风险、技术风险等；后者主要是判断失误、管理风险、企业文化不佳带来的风险、资金风险、人员风险。金融危机首先起源于外部市场风险，直接或间接影响到其它各个方面，如果应对不佳，管理不善，则会内外交困，使企业处于十分危险的境地。
面对金融危机，酒店业可以采取的措施是多方面的。一是调整产品结构。通过发展多种类型的酒店业态，来抵御单一业态应对金融危机的风险；二是加强融资。通过成功融资来抵御风险；三是加强合作，可以是饭店企业之间的战略合作，也可以是跨行业的战略合作。四是注重市场多元化细分。由于专一市场应对金融风暴的能力较弱，饭店集团应加强原市场的细分，以增强抗风险能力；五是运用多种酒店经营运作方式。选择实施多元化经营战略，灵活运用各种租赁经营、收购兼并、委托管理、特许经营等方式化解危机，抵御风险。从营销细节方面可以尝试拓展网上预定客房、提前交纳定金、减低成本等措施来积极应对。
■吕毅华与吴邦国的合影
■付双健副省长（右）与国大集团吕毅华（左二）交谈
